Rosehome蜜汁油焖虾（黑虎虾）

作者： Rosehome

采用胖腾腾品牌黑虎虾，质量优，味道好！

用料

• 虾 8只
• 姜 10片
• 白糖 4匙
• 盐 5克
• 黄酒 10匙
• 玉米油 一锅
• 黑胡椒粒 一点点

Rosehome蜜汁油焖虾（黑虎虾）的做法步骤

步骤 1

准备我们胖腾腾品牌的黑虎虾一盒

步骤 2

进行解冻 看是不是质量超棒

步骤 3

去掉虾须

步骤 4

去除虾线（我还是要夸我们的虾 虾线都是干干净净的 ）

步骤 5

因为虾比较大 为了它快速入味可以开背抹少许盐 腌制

步骤 6

下面我们开始准备 料汁 辅料 白糖四匙

步骤 7

料酒或黄酒 10匙 倒入白糖碗中 混合 可以说就是一碗酒了 因为我比较怕腥味所以放的多一些 如果你吵喜欢海鲜的味道可以放5-8匙就可以啦 还是我觉得油焖虾嘛 就是重口

步骤 8

准备姜片 姜丝都可以 顺便在这里说一下哦 用普通料酒和好一些的黄酒肯定做出来味道是不同的 两种我都试过 料酒：做出来菜品比较清亮 酒味很淡 虾味浓 我用的是有年头的花雕酒 ：做出来的菜品颜色重 深色系 酒气芳香衬托虾味

步骤 9

油温9成 下腌好的虾 炸

步骤 10

炸至上色 卷曲 盛出备用

步骤 11

留少许底油 锅加热升温

步骤 12

下姜片 翻炒

步骤 13

下入虾翻炒

步骤 14

将料汁搅拌均匀倒入

步骤 15

大火烧

步骤 16

加入少许黑胡椒粒 大火收汁

步骤 17

蜜汁油焖虾就做好啦 菜品浓郁入味 口味偏甜 完全吃不出腥味 年节招待客人 可以作为主菜

菜谱创建时间：2020-05-20 19:37:36