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香辣掌中宝(鸡脆骨)的做法
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香辣掌中宝(鸡脆骨)

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程小贝的铲屎官
饭要用心做,毕竟是做给自己吃的!

用料

香辣掌中宝(鸡脆骨)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

掌中宝洗净后用厨房用纸吸干表面水分,放腌料腌制20分钟!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干辣椒和花椒先放入清水中浸泡一会儿,不易糊锅,颜色更红,香气也更足!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的干辣椒和花椒用厨房用纸擦干表面水分,辣椒剪成小段!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的掌中宝挑去姜、蒜,放少许玉米淀粉抓匀!找一个干净的盘子,倒入适量的红薯淀粉,让每个掌中宝均匀的裹上淀粉,再抖一抖!想要脆脆的口感,这里别怕麻烦,一个一个来吧,不然很容易粘成一坨!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里多放些油,油温五成热时放入掌中宝,这里最好还是一个一个放,手速快一些,放几个就用筷子搅动一下,避免粘锅!中小火炸2-3分钟,表面金黄后捞出控油!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

换个锅,放少许油,倒入辣椒碎、花椒、白芝麻,小火煸香!放入掌中宝,加一丢丢盐调味,翻炒均匀即可!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外酥里嫩,冷吃口感也很好!

菜谱创建时间:2020-05-20 17:43:20
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