减脂期解馋菜谱:低卡宫保鸡丁

作者： 小厨二萌

夏天到啦～疫情期间囤积的肉肉应该消耗一下啦，姐妹们，七分吃三分练，加油行动起来！减脂，从自己动手开始～！

用料

• 鸡胸肉 2块小的
• 花生米 30克（借味即可）
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 干辣椒，麻椒花椒 适量
• ★★★腌制鸡肉用料: 1～5
• 1.生抽 0.5勺
• 2.盐 少许
• 3.料酒 0.5勺
• 4.鸡蛋清 1个
• 5.淀粉 1勺
• ★★★料汁: 6～15
• 6.葱末 少许
• 7.蒜末 2瓣左右
• 8.蜂蜜 1勺（不用糖就靠它）
• 9.海天豆瓣酱 1勺
• 10.生抽 1勺
• 11.老抽 0.5勺（调色）
• 12.耗油 0.5勺（提鲜）
• 13.陈醋 0.5勺
• 14.淀粉 0.5勺
• 15.清水 3-4勺

减脂期解馋菜谱:低卡宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备好鸡胸肉 ★划重点:把肥肉部分去掉，减少不必要的脂肪摄入哦～

步骤 2

处理过的鸡胸肉切丁备用。

步骤 3

用前头提到的腌料把鸡胸肉腌制一下，30分钟左右就可以啦～

步骤 4

准备材料胡萝卜丁，黄瓜丁，如果想吃青椒，也可以准备点青椒丁。

步骤 5

炒一些花生米，备用 ★减脂期不需要放这么多哦～10-20粒就可以啦，吃多了会胖。

步骤 6

不粘锅刷薄薄一层油，把腌制好的鸡肉炒至发白断生即可。 ★划重点:不要放太多油。如果要糊就少量加水，鸡肉自己也会出汁水。

步骤 7

如图，基本断生，放一旁备用。

步骤 8

最后一步，锅烧空气（无油空锅） 放入准备好的蔬菜丁和鸡肉丁，小火炒至蔬菜变软，倒入前面说的料汁 中火慢慢收汁 加入花生米再翻炒几下 出锅！

步骤 9

开动吧～放心吃，不怕胖！

菜谱创建时间：2020-05-20 15:27:53