广西风味-吃一口就落泪的番茄炒油豆腐

作者： 狗儿季

本来是随手一炒，没想到味道那么感人，这种感觉太熟悉了，在广西经常吃到这样的风味，离家之后好像就不怎么吃到了。吃一口就像回到小时候ಥ_ಥ

用料

• 豆腐条/油豆腐/豆腐泡 100g
• 番茄 1个（100g左右）
• 肉末 60克
• 青椒/红尖椒 3、4个（装饰用，少量）
• 葱姜蒜 适量
• 料酒/盐/酱油/蚝油 适量

广西风味-吃一口就落泪的番茄炒油豆腐的做法步骤

步骤 1

肉末放料酒酱油、两片姜腌制十五分钟。下锅炒香备用。

步骤 2

先热油放蒜爆香，番茄去皮切小块放入大火翻炒出汁，加水没过炖烂（我喜欢煮久一点的番茄，没有番茄的生味）。加入撕成两半的豆腐条翻炒，加少许水、酱油、蚝油、盐再炖会。然后加入肉末青椒翻炒出锅。

广西风味-吃一口就落泪的番茄炒油豆腐的小贴士

这是一人份的量哈。

菜谱创建时间：2020-05-20 13:58:03