520四叶草🍀慕斯蛋糕

作者： Christal0525

520到了，给亲爱的他做个小蛋糕

用料

• 奥利奥饼干 40 克
• 黄油 25 克
• 百香果汁 35 克
• 牛奶 35 克
• 奶油奶酪 35 克
• 淡奶油 100 克
• 细砂糖 30 克
• 吉利丁片 5 克
• 绿色食用色素 2 滴

520四叶草🍀慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

备齐所需材料

步骤 2

奥利奥饼干去心放入保鲜袋，用擀面棍压成碎

步骤 3

将加热融化的黄油加入奥利奥饼干碎拌匀

步骤 4

将拌好的饼干碎放入垫了锡纸的心型模具里，抹平压实，放入冰箱冷藏15分钟

步骤 5

奶油奶酪隔热水融化

步骤 6

分次倒入牛奶和百香果汁拌匀

步骤 7

吉利丁片用冷水泡软

步骤 8

拌好的慕斯液过筛一下

步骤 9

将泡软的吉利丁片放入过筛好的慕斯液融化

步骤 10

砂糖倒入淡奶油打发

步骤 11

打发到不流动的状态

步骤 12

取1/3打发好的奶油放入慕斯液拌匀

步骤 13

将拌好的慕斯糊倒入剩下的奶油拌匀

步骤 14

留起一勺慕斯糊

步骤 15

在留起的慕斯糊滴入2滴绿色食用色素拌匀

步骤 16

白色慕斯糊倒入心型模具，用汤匙倒入4滴绿色的慕斯糊，用牙签划出喜欢的图案，放入冰箱冷藏1小时

步骤 17

45克百香果汁加入20克沙糖隔热水融化

步骤 18

放入泡软的吉利丁片融化，放凉备用

步骤 19

将淋面液倒入冷藏好的慕斯蛋糕，放入冰箱冷藏3个小时

步骤 20

脱模

菜谱创建时间：2020-05-20 12:00:15