客家酿豇豆 做饭还能编出花来 心情美美哒

作者： 小小叶子ye

今天豇豆酿肉 真的是心血来潮，酿了苦瓜还剩下一些肉馅，我真的恨不得用这点肉做出花来，毕竟肉那么贵不是 那么巧 冰箱还有几根豇豆，真能编出花呢

用料

• 豇豆 10来根
• 肉末 150克左右
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 胡椒粉 少许

客家酿豇豆 做饭还能编出花来 心情美美哒的做法步骤

步骤 1

跟老奶奶买的农家豇豆

步骤 2

先把豇豆的头尾给摘了，清洗干净 ，锅里热水 然后把豇豆放进去烫30秒捞出泡凉水

步骤 3

就酱紫……我尽力了

步骤 4

把豇豆编成一个花圈（嗯？这~ 好像有点那个），把肉末放进去 记得轻轻压一压

步骤 5

肉馅的做法我再说一下哈 三肥七瘦五花肉 两掰蒜 一片姜 泡软的瑶柱或者虾米（就是晒干的虾仁），放绞肉机打成肉末 闲的没事干的也可以自己剁哈哈哈 当减肥 毕竟等会儿还得吃那么多 剁好的肉馅加 食盐 食用油 蚝油 生抽 胡椒粉 生粉 抓均价，生粉一定要放哦，不然煎的时候肉掉了我不赔哈

步骤 6

中火煎

步骤 7

翻过来～

步骤 8

锅里热油后转中小火 把酿好的豇豆两面煎至金黄，放点蒜末提一下香味 准备一碗酱汁，少量盐 一勺蚝油 一勺生抽 一点点老抽（上色用的）半勺淀粉，一碗水，搅拌均匀

步骤 9

把酱汁倒入煎好的豇豆里，盖上盖子焖至收汁就可以起锅啦

步骤 10

啦啦啦 开吃啦

菜谱创建时间：2020-05-20 10:20:15