牛乳雪糕

作者： 萌呐

方子是天然气小姐的 ：）

用料

• 牛奶 150克
• 炼乳 45克
• 玉米淀粉 10克
• 淡奶油 100克
• 奶粉 5克
• 茉莉绿茶 3包

牛乳雪糕的做法步骤

步骤 1

原材料集合啦 ：）

步骤 2

茉莉口味的牛奶需要多一些，锅中加入牛奶和茉莉绿茶包，小火煮但不要煮沸

步骤 3

关火后茶包浸泡半小时后取出茶包，取150克牛奶液备用

步骤 4

牛奶中加入过筛的玉米淀粉、奶粉，和炼乳，用蛋抽混合均匀

步骤 5

小火熬制，边煮边搅拌 如果怕控制不好状态，可以先用100克牛奶混合，煮到变浓稠，提起蛋抽滴落有痕迹后再加入剩余的牛奶搅拌均匀

步骤 6

牛奶糊过筛后冷却备用

步骤 7

打发淡奶油至有明显纹路即可

步骤 8

将牛奶糊加入淡奶油中翻拌均匀

步骤 9

倒入模具冷冻 ：）

菜谱创建时间：2020-05-19 21:53:41