自制肉松

作者： 文梅1314

感谢下厨房给热爱美食的我提供了这个平台。昨天女儿从小红书上看见关晓彤做的蔬菜三明治里面添加了肉松，营养又美味。今天就自己动手尝试一下，做出来自我感觉还可以，分享给大家！！

用料

• 里脊肉 645克
• 姜 6片
• 葱 3小根
• 料酒 适量
• 味极鲜 2勺
• 耗油 2勺
• 白糖 10克
• 十三香 少许

自制肉松的做法步骤

步骤 1

里脊肉切城小块，冷水下锅，加入姜片、小葱、料酒。

步骤 2

大火烧开后撇去浮沫转小火煮45分钟，用筷子插透就熟了。

步骤 3

肉捞出晾干，装入袋子用擀饼杖反复敲打

步骤 4

敲打完后用手撕开，撕开后用手搓，搓成蓬松状就OK。

步骤 5

平底锅加热，放入肉松。把味极鲜、耗油、白糖、盐、十三香（可以不加）调和后倒入锅中，慢慢均匀的翻拌至酱色

步骤 6

这样没有水分就可以了

步骤 7

放入搅拌机中搅拌几下就可以了（给宝宝吃就多搅拌会）

步骤 8

附上一张我女儿自己包的生菜三明治，营养又健康。

自制肉松的小贴士

1、平底锅先加热，加热后转小火，全程都是小火哦！ 没有平底锅的家人们也可以用电饼铛。 2、肉用手撕开后，用手反复搓搓再抖开就比较蓬松了。 家里有宝宝的有时间可以试一试，营养又美味！

菜谱创建时间：2020-05-19 20:21:30