猪利两食

作者： 杨靓靓yeung

一条猪利，煲汤后切片爆炒，有汤有肉，精明之选。

用料

• 猪利 1条
• 薏米 15克
• 茨实 15
• 莲子 5克
• 冬瓜片 100克
• 葱 3根
• 姜片 5片

猪利两食的做法步骤

步骤 1

猪利买回整条用盐搓洗后，清水冲洗干净，下锅灼过水。

步骤 2

猪利灼水后捞起，刮掉表层白色物，至整条猪利呈肉色。

步骤 3

洗干净的猪利整条配冬瓜片，薏米仁，茨实，莲子放瓦煲煲汤，大概煲一个小时后。

步骤 4

汤煲好后捞出猪利，切片。

步骤 5

放入姜片、葱头爆香，倒入切好片的猪利爆炒，加入酱油，蚝油，小许砂糖，炒至味香均匀即可上碟。可加入青红椒一起爆炒，色香味更俱全，因为要迁就小孩，所以我就没放了。

菜谱创建时间：2020-05-19 19:16:05