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客家老鼠粄的做法
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客家老鼠粄

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作者: -蜻蜓-
-蜻蜓-

客家老鼠粄的用料

客家老鼠粄的做法步骤

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步骤 1

粘米粉、木薯粉加在一起拌均。

步骤 2

用开水和,水要一点点加,用筷子搅拌,拌成絮状后必用手揉成团,手感稍为硬一点好。

步骤 3

烧开一锅水,然后把火调到最小。

步骤 4

和好的粉团取适量用双手心搓成条状,全部搓好后下锅烫熟捞起,然后即刻用冷水浸泡冷却一下即可。

步骤 5

然后就根据个人喜好,拌、炒,煮汤等都OK。

客家老鼠粄的小贴士

往锅里下老鼠粄时,火一定要调小,不能大开。

菜谱创建时间:2012-06-20 10:25:53
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