自制豆腐

作者： KayZhang的美食日记

抖音里看到了做豆腐,今天学做看,没想到第一次做就成功了,口感非常好吃,煎口感也好,以后不要去超市买了自己做。

用料

• 黄豆 200克
• 白醋 50毫升
• 清水 50毫升

自制豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆清洗净泡发一晚泡到体积变大

步骤 2

放入料理机里加入1000毫升清水打成豆汁

步骤 3

倒进纱布中把豆渣过滤出来

步骤 4

再放入1500毫升清水开中火煮开,水开后再多煮5分钟关火即可,放在一旁冷却2分钟,这个时候可以调制一下醋水

步骤 5

清水50亳升加白醋50毫升混合

步骤 6

表面豆皮捞出,用汤勺一小勺醋水慢慢放入,全部都放后看到豆腐花出来了,静置2分钟

步骤 7

用纱布把豆腐花倒出来

步骤 8

对折压紧

步骤 9

用重物压45分钟

步骤 10

时间到豆腐做好,看看效果怎么样,压了太薄点

步骤 11

边缘切掉,切成小块

步骤 12

放在锅里煎成两面金黄成品,孩子们说好好吃比外面买还要好。

菜谱创建时间：2020-05-19 09:29:36