牛肉用冷水泡,2.3十度的水就可以,泡一个晚上
用高压锅炖牛肉,把牛肉放锅里,再把料都放入锅里,倒水
熟了以后用炒锅,把牛肉带汤都放入锅里,开火,收汁,最后放盐调味
注:如果高压锅一遍没有烂可以重新再按一次牛蹄筋健再炖一遍