营养晚餐.番茄蛋面

作者： 慕雨酱

鸡蛋只剩一个了，于是用了鸭蛋，炒出来颜色挺好看的

用料

• 鸭蛋 1个（鸡蛋可以用两个）
• 番茄 2个（我用的是比较小的，大番茄一个就差不多了）
• 黑胡椒 半茶勺（撒一点就好了）
• 大蒜 1瓣
• 盐 适量
• 酱油/生抽 1～2勺
• 糖 半茶勺

营养晚餐.番茄蛋面的做法步骤

步骤 1

开水烫番茄剥皮切块，蒜切小块，鸭蛋加盐、一半胡椒打散。热锅热油下蒜粒，中小火加入鸭蛋下锅，先不要急着翻动，等底部微微凝结之后再翻动一下把液体翻下去，翻炒至全部凝固盛出。

步骤 2

番茄加一点点糖，炒软后加酱油、加之前炒好的鸭蛋继续翻炒，出香味后加水

步骤 3

水开后可以尝一下咸淡，可以稍微咸一点点，煮完面条之后就适中了。水开后就可以下面条了。根据面条的种类时间不同，一般水开后4～7分钟。

步骤 4

装盘～

菜谱创建时间：2020-05-18 19:08:41