TM6自制酸奶（5自制酸奶见小贴士）

作者： 老邓-十年

自制酸奶，不仅零添加、优质原材料，不加糖。。。而且是既可趁温热食用，也可冷藏后食用，太令人心动了~

用料

• 冰鲜牛奶 900-1000克
• 菌粉 1袋
• 淡奶油（可选） 100克
• 奶粉（可选） 80克
• 小美冰糖粉（可选） 50克

TM6自制酸奶（5自制酸奶见小贴士）的做法步骤

步骤 1

主锅和玻璃瓶先用开水烫洗干净 所有原材料放入主锅

步骤 2

设定5分钟/37度/速度3， 结束后，再加5秒/速度4

步骤 3

原材料混合非常均匀，精准控温激活菌粉，为成功打牢基础

步骤 4

倒入烫过已冷却的玻璃瓶中，不要倒太满，留一点点余地

步骤 5

盖上盖子，放入蒸锅待用

步骤 6

主锅清空后加入250g凉水

步骤 7

盖上主锅盖，架上蒸锅组，盖好蒸锅盖子

步骤 8

调出发酵功能

步骤 9

设置8小时或9小时/70度/启动

步骤 10

图上是8小时结束时，如果9小时，会更老一点，按自己喜好来

步骤 11

🍳可以调入蜂蜜，各式小美果酱，新鲜水果，麦片，坚果。。。。 🍳可以趁热享用 🍳可以冷藏后再享用

TM6自制酸奶（5自制酸奶见小贴士）的小贴士

关于消毒的几种方法 ①可以干净主锅加水500g，架上蒸锅组，空玻璃瓶倒扣在蒸锅里，瓶盖也扔在瓶缝中间，设定20分钟/V/速度1即可，结束后晾凉，不用擦干水份。 ②用开水烫洗主锅和瓶子 TM5机子可用芯片自动食谱里的酸奶程序，在主锅中做也很方便。 TM6如果要在主锅里做整瓶的酸奶，可直接用发酵程序，设定9小时/40度/启动

菜谱创建时间：2020-05-18 16:07:53