排骨焖饭

作者： 爱干饭的小厨师

用料

• 排骨 适量
• 胡萝卜 一根
• 土豆 一个
• 香菇或杏鲍菇均可 适量

排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

土豆红萝卜切丁备用、排骨冷水下锅，汆一下，撇去浮沫冲洗干净！

步骤 2

锅中加入适量油、加蒜片放排骨煎至两面金黄，我喜欢黄油的香味、加了一些黄油增香

步骤 3

倒入红萝卜、土豆，杏鲍菇丁，加盐、蚝油、生抽，花椒粉（没有不加）、白胡椒、白糖，老抽上色调味，翻炒均匀，加入适量清水煮开（蒸米够用的水量）

步骤 4

将全部材料倒入电饭锅内，大米在最下面，汤汁没过大米，半没排骨就差不多了！煮饭键开始蒸煮

步骤 5

蒸熟后、撒葱花翻拌均匀开吃！汤汁的酱香浓郁全部滲透进米粒中，完美

菜谱创建时间：2020-05-18 15:41:33