蒜蓉烤生蚝

作者： L-娟

用料

• 生蚝 16
• 大蒜 2头
• 小米辣、洋葱 适量
• 葱花 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 白醋 几滴
• 食用油 150克

蒜蓉烤生蚝的做法步骤

步骤 1

用刷子刷洗干净生蚝外壳.

步骤 2

水开以后，生蚝上锅蒸两分钟.

步骤 3

蒸过的生蚝很容易就撬开了.

步骤 4

超级肥超级新鲜的生蚝，撬出来以后再用水冲洗干净，沥干水分，避免有碎壳渣子.

步骤 5

大蒜、洋葱剁碎，倒入油锅中，中小火炒两分钟

步骤 6

放入剁碎的小米辣继续炒（不太能吃辣的放一些泡过热水的干辣椒碎）

步骤 7

炒制蒜蓉金黄色加入适量蚝油和生抽调味，滴入几滴白醋即可关火.

步骤 8

沥干的生蚝摆在烤盘上，每个生蚝均匀淋上一点炒好的蒜蓉.

步骤 9

烤箱预热200度，放入生蚝烤20分钟（我的是巨无霸生蚝，所以烤的时间长一点），可以根据生蚝大小，烤箱功率调整时间和火候.

步骤 10

烤好的生蚝取出来，撒上葱花即可.

步骤 11

放小米辣的会偏辣一点

步骤 12

一个生蚝要分两大口吃完！

步骤 13

选了个最小颗的生蚝拍个特写镜头.

菜谱创建时间：2020-05-18 15:06:07