鱼香肉丝鸡胸肉不辣版

作者： 吱吱yoki_

想吃鱼香肉丝，家里有人吃不了辣，所以没有放郫县豆瓣酱，但是也超级好吃哦~深受家里人好评♥

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 木耳 15朵
• 小葱 2根
• 大蒜 2瓣
• 淀粉 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 白糖 1勺
• 清水 3勺
• 盐 ¼勺
• 食用油
• 料酒 1勺

鱼香肉丝鸡胸肉不辣版的做法步骤

步骤 1

第一步： 木耳提前泡发。 第二步：鸡胸肉一整块，胡萝卜半根，青椒一个，木耳十五朵左右，全部切丝备用。 第三步：小葱两根，大蒜两瓣切碎备用。

步骤 2

第四步：调酱汁，碗中放入：老抽半勺，生抽两勺，陈醋一勺，白糖一勺，淀粉一勺，盐大概¼勺，清水三勺，放入切碎的葱花和大蒜，搅拌均匀，放到一旁备用。

步骤 3

第五步：热锅凉油，下入切好的鸡胸肉丝，加入一勺料酒，中火翻炒至发白变硬基本熟透，然后，盛出备用。

步骤 4

第六步：再次起锅放油，先把胡萝卜丝翻炒三分钟，后下入青椒丝与木耳丝，继续翻炒两分钟，最后放入鸡胸肉，再次翻炒两分钟，把准备好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅！

步骤 5

😊吃着还是很有饭店味道的！适合小朋友和不能吃辣的大朋友~ 🌶️🌶️🌶️喜欢吃辣的朋友可以在第六步放鸡胸肉之前，把菜向锅边推一推漏出锅底，在锅底放入少许油，放两勺郫县豆瓣酱，郫县豆瓣酱稍微翻炒一下炒出点红油，再下入鸡胸肉，倒入酱汁翻炒均匀！ 如果放郫县豆瓣酱了，酱汁里就不要放盐了，不然会变太咸！🤐

鱼香肉丝鸡胸肉不辣版的小贴士

个人感觉鸡胸肉很容易入味，所以没有提前腌制~ 原谅我的刀工切的都不是丝，是条，我这简直是鱼香肉条😥，不过味道真的很好！

菜谱创建时间：2020-05-18 12:41:01