鱼香肉沫炒豆角

作者： 女真子

零失败，巨好吃的下饭菜。

用料

• 豆角 300克
• 肉沫 100克
• 鱼露 2克
• 生抽 12克
• 老抽 2克
• 淀粉 2克
• 独蒜 2个
• 盐 1克
• 油 适量

鱼香肉沫炒豆角的做法步骤

步骤 1

肉沫码入鱼露、生抽、老抽、淀粉、适量油混合均匀搅拌，静置30分钟。

步骤 2

豆角切碎，炒锅烧水至开加油、盐下豆角焯水2分钟（盖上锅盖）。

步骤 3

沥干水份，沸水加油盐是豆角油嫩青脆的秘诀。

步骤 4

起油锅爆香蒜末，倒入腌制好的肉沫快速翻炒至断生。

步骤 5

最后下豆角猛火翻炒入味即可。

步骤 6

油腻大餐之后的小清新。

步骤 7

鱼香肉沫豆角拌饭巨好吃。

鱼香肉沫炒豆角的小贴士

豆角焯水一定要汆熟。

菜谱创建时间：2020-05-18 11:45:29