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辣酱拌西芹的做法
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辣酱拌西芹

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作者: 彩虹奥利奥
彩虹奥利奥

辣酱拌西芹的用料

辣酱拌西芹的做法步骤

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步骤 1

将西芹洗净,刮掉外皮较粗的纤维,切成长条状。

步骤 2

煮滚水,倒入西芹,待再次沸腾时续煮约3-5秒熄火,捞出西芹过凉水后滴干水分备用。

步骤 3

蒜末尽量切碎,不要磨成泥状。

步骤 4

准备酱汁:即把酱油,辣豆瓣酱,麻油,醋,糖拌匀,再加入蒜末。

步骤 5

将沥水后的西芹放入酱汁中拌匀。可冷藏1——2小时后更加入味就可以开吃啦~

辣酱拌西芹的小贴士

西芹入滚水后不要煮很久,稍微川烫,否则会影响脆度~ 西芹的水分也尽量沥干,要不然多余的水分会稀释酱汁~

菜谱创建时间:2012-06-20 00:39:39
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