满满元气枣糕

作者： 萌呐

用料

• 鸡蛋 2个
• 去籽红枣 40克
• 牛奶 25克
• 蜂蜜 10克
• 低粉 60克
• 泡打粉 1克
• 小苏打 1克
• 红糖 30克
• 玉米油 25克
• 核桃仁 15克

满满元气枣糕的做法步骤

步骤 1

原材料集合啦 ：）

步骤 2

红枣洗净去籽后切碎加入牛奶，等待牛奶被枣肉吸收

步骤 3

加入玉米油搅拌均匀放一旁备用

步骤 4

鸡蛋加红糖打发至体积变大颜色变浅蛋糊变浓稠（这一步如果怕消泡控制不好，可以采用分蛋法：蛋黄加8克红糖搅打至红糖融化，蛋白分三次加入22克红糖打发至接近干性打发）

步骤 5

取一部分蛋糊和红枣粒混合均匀后倒回蛋糊中

步骤 6

加入蜂蜜混合均匀，

步骤 7

筛入低粉泡打粉小苏打后翻拌均匀

步骤 8

枣糕糊糊

步骤 9

倒入模具，表面可以撒一层白芝麻

步骤 10

烤箱预热，150度烤制35分钟（温度和时间根据自己的烤箱和模具大小调整）

菜谱创建时间：2020-05-17 20:48:58