快手贝果🥯

作者： Tina的美食

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 137克
• 盐 5克
• 酵母 3克
• 黄油 6克（可省略）
• 糖 10克（可省略）

快手贝果🥯的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，小美揉面六分钟，揉至扩展阶段即可（注意盐和酵母分开）。光滑的面团分成5等份，醒面5-10分钟

步骤 2

擀成长舌状整形，35度发酵20分钟

步骤 3

1000ml水，50g红糖（可省略），烧至锅底有小气泡调小火，每面煮30秒，烤箱上管200度，下管180度预热

步骤 4

水里煮过后立即放入烤箱15-16分钟

步骤 5

红茶味的，在揉面时放了一包袋装红茶

步骤 6

芝麻味，揉面时随机放的芝麻，没有称克数

菜谱创建时间：2020-05-17 15:48:13