把买回来的水鸭洗净,过一次热水,待用。
把豆类全部用一个碗装好,凉水泡20分钟,待用。
把冬瓜连皮洗干净,切件待用。
把栗子去皮,待用。
把蜜枣,陈皮,姜片,准备好,待用。
先把水鸭,豆类,陈皮,姜片,蜜枣加水炖一小时,再加栗子和冬瓜炖半小时,即可食用!
1.栗子最好选用锥栗。 2.冬瓜和栗子由于易炖烂,所以只需炖半小时。 3.莲子和赤小豆必加。