日式烧肉烤肉蘸汁

作者： 莫北岸汲

直接买的烧肉汁苦甜，不喜欢，还是喜欢日式烤肉店的那种。菜谱在网上找了很久都没找到，最后在油管上找到啦！ 英文叫Yakiniku Tara！我根据自己的口味调整了一下，增加了果味，为了减肥用的都是代糖，配上烤肉可以说非常健康。这个方子很贴日式烤肉店了，味道基本一样。加上烤牛吃一口非常很惊艳。分享给你~

用料

• 味淋 2勺
• 清酒/米酒 2勺
• 糖（可用代糖） 1勺
• 白味增 1/2小勺
• 日式酱油 3勺
• 木鱼花 一丢丢
• 姜末 一丢丢
• 蒜末 2瓣
• 苹果 1/8个
• 梨 1/8个
• 芝麻 2勺克
• 白醋 1/2小勺

日式烧肉烤肉蘸汁的做法步骤

步骤 1

准备好材料，洋葱根据个人口味可加可不加

步骤 2

将清酒、味淋、糖倒入锅中效果加热（这个图是油管我参考的那个视频截的）

步骤 3

等冒出小气泡加入日式酱油，姜末，蒜末，木鱼花

步骤 4

再等冒小气泡，加入白醋，味增（味增没有可不加）

步骤 5

等烧开，用虑勺过滤出来。趁热放入芝麻，苹果和梨子磨成泥加入进去。

步骤 6

微调，用酱油和糖对味道进行微调，调出自己喜欢的口味。

步骤 7

放入冰箱冷藏，等降到室温后，分出一部分浇在切好的生肉上，剩下的做蘸汁

步骤 8

肉烤好后，再蘸着吃，特别香~复合味型加上牛肉的奶香，完美的一顿！

日式烧肉烤肉蘸汁的小贴士

蘸着吃的话，不喜欢芝麻可以去掉

菜谱创建时间：2020-05-17 15:08:58