菠萝炒饭

作者： 沣小姐的厨房日记

五月刚好是菠萝上市的季节🍍 来一盘酸酸甜甜营养丰富的菠萝炒饭吧！

用料

• 米饭 2碗
• 豌豆 30克
• 洋葱 30克
• 胡萝卜 30克
• 黄瓜 30克
• 腊肠 1小根
• 虾仁 5个
• 鸡蛋 1个
• 菠萝 半个

菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有的调料，米饭🍚最好用隔夜的。 🍤虾仁用料酒、盐、胡椒粉或其他材料腌渍一下。

步骤 2

先煎蛋🍳再煎虾仁🍤（掌握好顺序锅就不用反复刷了）

步骤 3

先放腊肉；再放胡萝卜🥕；然后是豌豆（提前焯水）；接着是洋葱丁。 炒香后可以略微添点水

步骤 4

加米饭🍚翻炒

步骤 5

加点料酒和酱油，把米饭炒开。

步骤 6

把鸡蛋🥚虾仁🍤黄瓜🥒放进去，加盐和胡椒粉，翻炒

步骤 7

加菠萝🍍和葱花，翻炒，出锅！

菠萝炒饭的小贴士

1.最好用隔夜米饭🍚这样挥发了水分，米饭炒起来才干爽，颗粒分明。我这次中午急着吃，米饭做好了放到大盘子翻几下放凉效果还是不行。 2.如果想放到菠萝里吃，菠萝🍍可以按照1:2来切开，这样菠萝碗形状好看。菠萝用淡盐水泡十分钟。 3.腊肠在商场里买的不是很香，我觉得用火腿肠也能好吃，酱油不用放太多。

菜谱创建时间：2020-05-17 12:37:59