食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-完美取代人类世界韩式炸鸡的低碳断糖生酮韩式蒜香黄油甜辣炸鸡！

作者： 暴躁老姐李建刚

做之前你需要先做这个！ 自制低碳韩式辣酱：https://www.xiachufang.com/recipe/104119208/ 如果是做这道菜，原方中的洋车子壳粉要减量或者不放！

用料

• 剔骨后切小块的鸡腿肉 适量
• 研磨黑胡椒、海盐、大蒜粉、大葱、小葱、洋葱、生姜、大蒜、特级初榨橄榄油 适量
• 安图斯淡奶油 适量（和鸡肉量持平）
• 椰然椰泉椰子面粉、扁桃仁粉 适量（和鸡肉量持平）
• 金凯利草饲黄油 适量偏多
• 蒜沫 算是灵魂！很多很多很多！我用了一整头！
• 赤藓糖醇 1平勺
• 自制低碳韩式辣酱（请看做法中的说明） 3勺
• 自制低碳番茄沙司or瓦尔登农场牌番茄沙司 1.5勺
• （瓦尔登农场牌蜂蜜烧烤酱 1勺）可以不加，纯粹个人喜欢
• 温开水 小半碗
• 白芝麻、小葱 适量

食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-完美取代人类世界韩式炸鸡的低碳断糖生酮韩式蒜香黄油甜辣炸鸡！的做法步骤

步骤 1

鸡腿小块块放入大盆中，放入特级初榨橄榄油、研磨黑胡椒、海盐、大蒜粉、大葱、小葱、洋葱、生姜、大蒜（这些腌制配菜你切成什么样都行就是别切太小太碎！），带上一次性手套给它混合按摩均匀，然后放入保鲜袋，腌制一个晚上让入味

步骤 2

第二天拿出来，清理掉腌制配菜，鸡腿肉倒入大盆中，倒入安图斯淡奶油，淡奶油的量要和鸡肉融合后刚刚好，不要像普通做法那样泡在牛奶里，裹浓稠的奶油只是为了方便挂粉；椰子面粉和扁桃仁粉均匀的混合在一起，烤盘上铺好油纸（一定要油纸，锡纸会粘），把裹好淡奶油的鸡腿肉块逐一均匀的裹上粉，码在烤盘上

步骤 3

都码好以后，放入烤箱中层，上下温210°，烤30分钟（我家的烤箱温温和和，时间温度要以自己家的烤箱为准！）

步骤 4

烤鸡腿肉的时候我们来准备酱汁：一整头蒜切成很碎的沫沫，黄油切块、赤藓糖醇盛出一平勺备用；小碗里放入自制低碳韩式辣酱3勺（链接在一开始那里，注意注意！如果你是用来做烩制，原方中的洋车子壳粉尽量不要放或者少放哦，不用强力增稠）、自制低碳番茄沙司or瓦尔登农场牌番茄沙司1.5勺、瓦尔登农场牌蜂蜜烧烤酱1勺（可以不放！但是放了味道会很好！）、温开水小半碗稀释酱料，调均匀后备用

步骤 5

烤好后拿出烤盘，椰子面粉烤的真的一股椰香奶香～

步骤 6

平底锅放黄油、蒜沫、赤藓糖醇，炒香；倒入酱汁，混合两下，倒入烤好的鸡腿肉混合均匀裹上酱汁，撒上白芝麻或者小葱就完成可以享用啦！

步骤 7

口感味道上可以完美取代人类的韩式炸鸡！酸酸甜甜的汁水很清爽，低碳粉类让人无负担，我一下子一个人造了半盘子😅

步骤 8

低碳断糖生酮的韩式/糖醋龙利鱼的具体做法在这里：https://www.xiachufang.com/dish/176331739

步骤 9

祝大家低碳&生酮快乐！

食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-完美取代人类世界韩式炸鸡的低碳断糖生酮韩式蒜香黄油甜辣炸鸡！的小贴士

重要的话我先写下来： 鸡腿肉可以用巴沙鱼或者龙利鱼、猪小排骨完全取代；猪小排骨不用裹粉烤制可以直接在优质油脂里炸

菜谱创建时间：2020-05-16 19:48:27