麻辣小龙虾

作者： 香_晓敏

就是突然很想吃啊。

用料

• 小龙虾1.5 斤
• 蒜5、6 瓣
• 大葱半 根
• 干辣椒很多 个
• 八角2 个
• 姜4、5 片
• 盐 克
• 豆瓣酱 勺
• 花椒 粒
• 香叶 片
• 糖 克

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾刷干净，去头，去虾线。

步骤 2

准备配料。

步骤 3

配料

步骤 4

热锅下油，油6成放小龙虾炸一会会，大概也就十几秒吧。油记得放多点，我家里就剩这些菜籽油了，就将就吧。炸好后捞出。

步骤 5

锅里留点底油，下姜葱蒜爆香，再下豆瓣酱炒红油。

步骤 6

把干辣椒和香料放进去炒香。还有个火锅底料，好像没有拍到，放了小半块火锅底料。

步骤 7

把虾倒进去，下酱油、一点点胡椒粉。翻炒均匀。

步骤 8

加水煮开。也可以用啤酒，这不是家里没了嘛，就用水吧。水开小火焖15分钟。最后放一点点糖提鲜，自己试试味道，不够就放点盐吧。大火稍稍收汁。

步骤 9

麻辣小龙虾！！！最后的汤汁，捞面条无敌了！！！

菜谱创建时间：2020-05-16 19:38:38