口水鸡

作者： 故梦_1o0d

用料

• 鸡 1只
• 姜 6片
• 蒜 5瓣
• 小葱 3跟
• 芝麻 3克
• 生抽 2勺
• 糖 2勺
• 料酒 3勺
• 花椒油 2勺
• 红油辣椒 2勺
• 醋 5勺
• 香菜 两根
• 蚝油 1勺

口水鸡的做法步骤

步骤 1

一只三黄鸡，清洗干净后加水，水要没过鸡，两三根小葱，两三片姜，料酒，大火煮35分钟左右，你们看你们买的鸡的大小判断煮多久，一般筷子可以扎透鸡就可以了。

步骤 2

鸡肉放凉以后把鸡肉撕成条，我喜欢大一些，你们可以根据自己的喜好撕成喜欢的大小就行。（鸡肉撕了可以把鸡骨头放进刚煮鸡的汤里继续熬40分钟，这样又可以有一锅鸡汤了，可以用来煮面或者煮馄饨也很好吃)

步骤 3

把料汁可以先调好，酱油3勺，鸡精1勺，醋5勺，糖两勺，花椒油两勺，油泼辣椒两勺，蚝油一勺，葱姜蒜都要切末，香菜切末放进来，我做的时候家里没香菜了实际上要放的。（花椒油，辣椒油，和糖醋的比例你们可以根据自己的口味调节，不必要按着我的来）

步骤 4

把调好的酱汁倒进去鸡肉里，用手抓匀，这样子鸡肉更入味。

步骤 5

吃之前撒上芝麻就可以了。

菜谱创建时间：2020-05-16 19:15:07