蒜蓉粉丝开背虾

作者： 一个213吃货

用料

• 虾 适量
• 粉丝 适量
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量

蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

步骤 1

取一把粉丝放入纯净水中浸泡三十分钟

步骤 2

三十分钟后 剪成几段捞出备用

步骤 3

虾洗净 去须 去尾

步骤 4

用剪刀从尾部剪至头根部

步骤 5

用牙签把虾线挑出洗净 我没牙签用的牙线另一端 然后用刀在虾背上切一刀 开平

步骤 6

把备用的粉丝平铺盘中 把开背的虾摆入盘中

步骤 7

把蒜洗净 切末 我嫌麻烦用的机械捣蒜器

步骤 8

蒜不要搞得太碎

步骤 9

热锅凉油

步骤 10

油四成热时放入蒜末炒香

步骤 11

小火炒制金黄色

步骤 12

放入少许盐 胡椒粉 生抽 无需加水 把生抽融进蒜末中关火

步骤 13

炒好的蒜末用小勺一点一点放入虾背中 多余的可平铺在粉丝上

步骤 14

放入蒸锅 开锅后5分钟 盛出

步骤 15

热一点油 放点花椒粒 浇在做好的虾上即可

菜谱创建时间：2020-05-16 19:03:40