清肝明目枸杞叶猪肝汤

作者： 是小芒呀

炎炎夏天，正餐总想喝点汤，而枸杞叶猪肝汤是小时候妈妈喜欢给我们做的一道汤，快手又健康。

用料

• 枸杞叶 250克
• 猪肝 100克左右
• 枸杞 15-20粒
• 生姜 2片
• 生粉 1调味勺
• 料酒或白酒 半茶匙
• 酱油 半茶匙
• 食用油 适量
• 清水 4碗
• 食盐 适量

清肝明目枸杞叶猪肝汤的做法步骤

步骤 1

枸杞叶用水清洗三次左右，沥干待用。

步骤 2

把冲洗过的猪肝切片，放水里跑半小时左右，中途经常换水。

步骤 3

泡好后的猪肝沥干水，倒入适量食用油、生粉、酒、酱油，两片姜切丝，也一并放进去拌均，腌10到15分钟左右。

步骤 4

锅里倒入清水和适量食用油，大火烧开后放入枸杞叶，重新烧开后转中小火，盖盖子煮6分钟。然后倒入猪肝继续煮3至5分钟。

步骤 5

出锅前撒入枸杞，继续煮一分钟左右，放盐出锅。

步骤 6

完成！

菜谱创建时间：2020-05-16 17:04:29