红油豆皮

作者： 爱吃de兔子

夏天比较喜欢的一款凉拌菜。

用料

• 豆腐皮 3张
• 黄瓜 1根
• 小葱 2根
• 香菜 1根
• 蒜 6瓣
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 香醋 2勺
• 生抽 2勺
• 香油 2勺
• 辣椒油 3～4勺

红油豆皮的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有的食材。

步骤 2

豆皮平摊在菜板上，从一侧卷起来。

步骤 3

尽量卷的紧一点。

步骤 4

切成细丝。

步骤 5

锅中水烧开，放入豆皮。

步骤 6

焯水30秒左右。

步骤 7

捞出过一遍冷水，防止豆皮粘连在一起。

步骤 8

沥干水分。

步骤 9

黄瓜切细丝，葱蒜切碎，香菜切段。

步骤 10

所有配菜放入豆皮内。

步骤 11

加1勺盐。

步骤 12

1勺白糖。

步骤 13

2勺香油。

步骤 14

2勺生抽。

步骤 15

2勺香醋。

步骤 16

根据个人口味，加3～4勺辣椒油。

步骤 17

搅拌均匀即可。

红油豆皮的小贴士

1.配菜可以根据个人喜好进行调整，放青红椒也好吃。 2.喜欢吃辣的可以多放辣椒油，家里没有辣椒油的，放老干妈也可以。

菜谱创建时间：2020-05-16 15:56:52