油麦菜择好洗净,切几段。 蒜瓣2-3个切碎。
油锅,爆香一部分蒜瓣,放入油麦菜翻炒,很快就软了。 加入耗油翻炒,如果锅有点干可以加一丢丢水。 最后放入剩余蒜瓣即可出锅。
7-8根是差不多一盘的量。 可以同方法炒小油菜。