巴斯克重芝士蛋糕（熬乐多）

作者： 爱笑的高笑美

爱芝士请不要错过，烘培小白请不要错过，只吃低碳的甜点请不要错过，我想不出来有哪里不好，爱就对了

用料

• 奶油奶酪 250克
• 全蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 低卡甜菊糖 70克
• 淡奶油 120克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬汁 几滴

巴斯克重芝士蛋糕（熬乐多）的做法步骤

步骤 1

所有原材料准备好，奶油奶酪提前30分钟拿出

步骤 2

奶油奶酪+甜菊糖倒进主锅中

步骤 3

30秒，速度5，打发

步骤 4

加入鸡蛋10秒，速度5打发

步骤 5

继续加淡奶油，打发10秒

步骤 6

再加几滴柠檬汁

步骤 7

倒进玉米淀粉，10秒打发均匀

步骤 8

烤箱220℃预热，蛋糕糊倒进6寸模具，震荡消泡

步骤 9

220℃，15分钟，换200℃，15分钟左右，主要观察上色，焦糖色最好

步骤 10

冰箱冷藏一晚味道最佳

巴斯克重芝士蛋糕（熬乐多）的小贴士

没有料理机用打蛋器也完全没问题，记得奶油奶酪一定提前拿出来放软

菜谱创建时间：2020-05-16 14:36:05