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味噌烤茄子的做法
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味噌烤茄子

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作者: labrador
labrador

味噌烤茄子的用料

味噌烤茄子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原料:茄子 白味噌 料酒 清酒 胡麻油 细葱 糖

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

料酒、清酒各一汤匙 白味噌两汤匙 糖三汤匙 以上原料混合均匀待用 味噌咸度足够了,不用再加盐。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子剖开成两半,切面刷上胡麻油增香,防止氧化变色。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子切面朝下入烤箱 175度先烤三分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白芝麻一小把,炒香待用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面继续烤,时间根据茄子质地和大小不一自行调整,烤软为标准

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厚涂一层味噌酱汁,提高烤箱温度到250度左右。烤架移入上层。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把抹好味噌酱的茄子放入烤箱上层继续烘烤,味噌酱汁容易焦糊,其间不要走开注意观察,酱汁烤出大泡就可以取出了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱花和现炒香的白芝麻,完成。

菜谱创建时间:2012-06-19 11:50:56
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