自制鸡排~，无需面包糠版

作者： 我不喜欢吃鹅

突然想吃鸡排了🍗刚好冰箱里还有一块鸡胸肉，但是家里又没有面包糠怎么办？试着做吧🍻

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 3勺
• 料酒 1勺
• 盐 半勺
• 姜 3片
• 黑胡椒 小半勺

自制鸡排~，无需面包糠版的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉片开，用刀背轻轻拍打鸡胸肉，使其更易入味，口感更好。

步骤 2

处理好的鸡胸肉，加上葱，姜，料酒，盐和黑胡椒腌制半小时。

步骤 3

腌制好的鸡排先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，再过一层淀粉。

步骤 4

油稍稍有点热后放入鸡排开始炸，全程小火慢炸，要记住翻面哦。炸至两面金黄后捞出。具体炸的时间要根据鸡排的大小控制。

步骤 5

喜欢小块一点的朋友可以将鸡排切开。撒上孜然粉或者来点番茄酱，都是不错的选择哟！

自制鸡排~，无需面包糠版的小贴士

1.鸡排腌制的时间一定要充足，要不然会腥。 2.要小火慢炸，要不然会糊。

菜谱创建时间：2020-05-15 16:34:52