健康素食汉堡排

作者： BadAlcohol

素食汉堡排一直深受健康饮食人士的追捧，在一般的进口电商平台120g也要卖上21元，不如在家自己动手做，简单方便。

用料

• 黑豆 200克
• 藜麦 80g
• 洋葱 适量
• 胡萝卜 适量
• 鸡蛋 1个
• 燕麦 根据黏度和湿度打成粉添加
• 大蒜 2瓣
• 盐
• 黑胡椒
• 红椒粉

健康素食汉堡排的做法步骤

步骤 1

藜麦煮熟备用。

步骤 2

黑豆煮熟后用料理机打碎后（不需要很碎，这样吃起来会有豆子的颗粒感），倒入一个大碗中。

步骤 3

洋葱、胡萝卜、大蒜全部打碎，和黑豆碎混合均匀。

步骤 4

加入藜麦，适量的盐、黑胡椒和一些红椒粉进行调味，拌合均匀。

步骤 5

混合料中磕入1只鸡蛋，继续拌合，这时材料比较湿，想要捏成小饼比较困难。

步骤 6

将燕麦片打成粉末加入进去，充分拌和，会发现混合物明显地变得有粘性。根据混合物的适度和黏度，少量多次地加入燕麦粉，直到可以捏成完美的汉堡排。

步骤 7

平底锅中加入橄榄油，将汉堡排表面煎至金黄。可以搭配煎蛋、培根等享用，丰富均衡丰富的一顿早餐。

菜谱创建时间：2020-05-15 09:26:17