低糖低脂的豆浆巴斯克

作者： filippo0809

一直喜欢吃面包蛋糕牛奶和各种肉类，糖分脂肪摄入太高，又管不住嘴，只好想着法儿改方子做成低糖低脂版，不过味道完全不输哦！

用料

• 奶油奶酪 300克
• 自制浓豆浆 200克
• 鸡蛋 2个
• 糖 30克
• 粉类 10克

低糖低脂的豆浆巴斯克的做法步骤

步骤 1

豆浆是用大宇迷你豆浆机，两个自带量杯的豆子泡发后打出。取200克，剩下的一口喝了。没有过滤，豆渣也很有营养。

步骤 2

趁热加入奶油奶酪，拌匀，加鸡蛋，糖，粉类，拌匀。

步骤 3

过筛，入模。本人虽然懒，但是觉得做大部分蛋糕最后入模前都最好过筛。

步骤 4

烤箱中下层，230度35分钟。

步骤 5

换了10克菠菜粉，垫了烘培纸，爽歪歪

步骤 6

好吃

低糖低脂的豆浆巴斯克的小贴士

粉类：个人觉得什么粉都没有关系，毕竟只有那么一点点。追求细腻口感的可以用玉米淀粉，想换口味就用可可粉或者抹茶粉，酌情调整用量和水分。 豆浆：试过早上打好豆浆直接放入冰箱，中午做蛋糕，豆浆已经馊了……所以这次打好了直接用，也免了奶酪的加热软化，一举两得。 过筛：过筛前面糊全是小疙瘩，也不用在意，过一次粗筛，一次细筛，再搅拌均匀就好了。 糖分：30克糖我个人觉得完全够了。这个方子里用糖一是增加甜味，二是帮助美拉德反应，只要时间到位，也可以足够焦化。

菜谱创建时间：2020-05-15 08:48:18