Q弹水蒸蛋

作者： 里恩的遇见

🌾水蒸蛋，想蒸Q弹那是不容易。 但是学这个方法就特别简单。 快手在家就能做好～

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 适量
• 酱油 适量
• 葱花 适量
• 油 适量

Q弹水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

1⃣鸡蛋打入碗中用筷子打散。

步骤 2

2⃣温水20℃～30℃加入打好的鸡蛋中。⚠(水用量的比例是1：1。一个鸡蛋2个图中的壳。就是1个鸡蛋配2个半鸡蛋壳的水)。搅拌均匀。🌱记住不能加多水或加少。

步骤 3

3⃣水煮开下盘。倒入。

步骤 4

4⃣一直大火蒸7~8分钟。看图。锅盖不可以全盖上。用筷子这样隔下。⚠这样做才嫩。不滴水入蛋中。

步骤 5

5⃣不清楚熟没熟可看视频。摇晃是Q弹全凝固就是可以的了～

步骤 6

6⃣出锅撤葱花，酱油，油。完成～

菜谱创建时间：2020-05-14 23:39:52