柠香酸辣鸡爪🍋

作者： 神厨小可可可可可

这一切源于我在抖音看到的2min小视频，让我不知天高地厚地以为做柠香酸辣鸡爪很简单……

用料

• 鸡爪 500g
• 姜片 10片
• 小米椒 20个
• 蒜 8只独头蒜
• 生抽 2大勺
• 料酒 2盖
• 白糖 2小勺
• 香醋 2大勺
• 柠檬 1个
• 油 1小勺

柠香酸辣鸡爪🍋的做法步骤

步骤 1

鸡爪在冷水中浸泡20min后减去指甲，然后洗一洗。

步骤 2

将洗好的鸡爪倒入锅中，加水没过鸡爪，放5片姜，2块蒜，两盖料酒。煮到水沸腾后（就是水叽哩咕噜很响的时候）再煮20min。

步骤 3

20min到了就关火，然后把鸡爪从中间切一刀一分为二。为什么不在煮之前分呢？因为我没力气(T_T)只能等鸡爪煮软再分(T_T)关火后把鸡爪捞出来放到凉水里泡20min，泡完20min后再在冷水中洗两遍。（据我老妈说要洗去油啊什么的鸡爪才会更爽口，所以我就洗了两遍）

步骤 4

在煮鸡爪期间可以把姜蒜和红色小米椒切成丁，柠檬🍋洗一洗切成片并把柠檬籽去掉。（据说不去掉鸡爪会苦也不知道是不是真的）

步骤 5

把之前准备好的蒜姜小米辣丁到入碗中，倒2大勺生抽，两大勺香醋，2小勺白糖，1小勺油（我倒的是花生油）。把洗好的鸡爪倒入碗中，搅拌搅拌，将2片柠檬放入碗底，3片柠檬🍋盖在鸡爪上面。（行为艺术哈哈哈哈）最后盖上保鲜膜放入冰箱。

步骤 6

过一个晚上再拿出来吃，超级好吃鸭。我的妈呀上头了上头了这是什么神仙鸡爪鸭！不知道有没有朋友注意到我换了个碗，没错这又是我的行为艺术哈哈哈，因为这样会好看一点点嘻嘻。^ ^

步骤 7

综上所述，我可能是个厨艺小天才。（终）

菜谱创建时间：2020-05-14 21:33:28