好吃到停不下来的蒜香肠仔包

作者： 火爆猴de老婆

黄油蒜香 + 甜甜的台湾香肠~ 买了大块的奶油奶酪用不完怕浪费，那就做面包吧。 用奶油奶酪替换黄油，不用做种，面包一样软。 made by 火爆猴の老婆

用料

• #面包
• kiri奶油奶酪 110克
• 王后高筋面粉 370克
• 牛奶 160克
• 鸡蛋 1只
• 盐 4克
• 糖粉 15克
• 酵母 4克
• 海霸王台湾香肠 6根
• #蒜蓉酱 50克
• 葱花 适量
• 蒜蓉 适量
• 黄油 50克
• 盐 1克

好吃到停不下来的蒜香肠仔包的做法步骤

步骤 1

主要食材。

步骤 2

-将所有面团材料放入厨师机中，揉至面团光滑。（材料混合3分钟，揉面10分钟左右） 此面包无需揉出手套膜。 -常温醒发1小时左右，面团发至2倍大。

步骤 3

-醒发好的面团分成12个面团。 -取一个面团用擀面杖擀长，将香肠一切二，一个面包包入半根香肠就够了。 -全部包好后，进行2次醒发，发至1.5倍大即可。

步骤 4

制作蒜蓉酱。 -将蒜蓉、葱花、盐依次加入室温软化后的黄油中，搅拌均匀。 -将蒜蓉酱装入裱花袋，备用。

步骤 5

-醒发好的面包表面抹上蛋黄液。 -中间划一刀，挤入蒜蓉酱。（尽量多挤些，更香）

步骤 6

空气炸锅160度预热5分钟。 160度13分钟。 出炉。 一吃就爱上！

好吃到停不下来的蒜香肠仔包的小贴士

1. 此面包烤肠品质是关键，推荐：海霸王台湾香肠、尊乐烤肠 2. 蒜蓉酱用不完别浪费，可以冰箱冷冻，下次用。

菜谱创建时间：2020-05-14 20:06:19