青柠提子雪糕

作者： 露浓花曦曦

天气转热心也躁动起来，蹦哒着想嚯嚯冰淇淋。嫌麻烦不想熬蛋黄酱，就先来一个快手雪糕吧。 青柠的香气在浓郁的奶味中杀出一条小清新之路，算是点睛之笔。

用料

• 牛奶 45克
• 淡奶油 95克
• 白砂糖 15克
• 青柠汁 3克
• 青柠屑 2克
• 葡萄干 10克
• 朗姆酒 泡葡萄干用

青柠提子雪糕的做法步骤

步骤 1

葡萄干切碎用朗姆酒浸泡一会儿。

步骤 2

青柠挤汁儿，刮一些皮屑备用。喜酸就多备点，不喜欢就意思意思。

步骤 3

牛奶加入一半的糖搅拌至融化。如果糖不好融化，可以稍微加热一下。

步骤 4

淡奶油加入剩下的一半糖，用打蛋器稍微打发一下。

步骤 5

我打成浓稠状态就加入了青柠汁，分次加入冷却的牛奶液，用打蛋器继续搅拌均匀。

步骤 6

最后倒入葡萄干和青柠屑拌匀，就可以装入模具咯。

步骤 7

抹平雪糕表面，轻轻震动后放入冰箱冷冻室。

步骤 8

也可以加一点奥利奥饼干碎拌匀，又是另一番风味。

步骤 9

冷冻至表面稍微凝固时盖上盖子，这样成品表面更光滑哦～

步骤 10

脱模后的小模样有点文艺小清新～味道也是超清新的

菜谱创建时间：2020-05-14 20:05:40