自己动手做凉粉

作者： 暖暖-153

天气渐热，凉拌的小吃可以做起来了😊 这个配方超级简单，没有一点难度，就算是厨房小白也可以成功

用料

• 豌豆淀粉 50克
• 水 400克
• 蒜 3瓣
• 小葱 2根
• 生抽 1大勺
• 黑米醋 1大勺
• 细砂糖 1大勺
• 老干妈（非必需） 1大勺

自己动手做凉粉的做法步骤

步骤 1

不粘锅中倒入50克豌豆淀粉和400克清水，用蛋抽搅拌均匀

步骤 2

开中小火，边加热边搅拌

步骤 3

到粉糊呈透明色，开小火继续搅拌1到2分钟就可以离火

步骤 4

就放在锅里也可以，倒入容器也可以，常温冷却至凝固，凉粉就成功了。

步骤 5

锅中倒入冰水，凉粉就很容易的脱离锅壁了

步骤 6

取出切丝切条切块都可以，随自己喜欢

步骤 7

现在来调浇汁：葱蒜全都切末放入小碗中，放入糖、生抽、醋搅拌均匀，配料表中的量都是大约数，各人可以根据自己的喜好增减，我是比较喜欢偏酸甜的

步骤 8

可以适当放些万能的老干妈，把刚刚调好的醋汁浇在凉粉上

步骤 9

duangduangduang一碗颜值与口味并存的自制凉粉出品了，有木有流口水，哈哈哈~赶紧做起来😍😍😍

自己动手做凉粉的小贴士

友情提醒：一定一定一定要用不粘锅，不然凉粉冷却后拿不下来

菜谱创建时间：2020-05-14 19:01:23