香菇木耳清脂汤《每日一膳·春·谷雨》

作者： 只因芷茵

出自杨志敏老师的《每日一膳·春》

用料

• 干香菇 15个
• 干木耳 10克
• 黑豆（提前一晚泡发） 50克
• 玉竹 20克
• 红枣 5个
• 生姜丝 适量
• 食盐 适量

香菇木耳清脂汤《每日一膳·春·谷雨》的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

黑豆提前浸泡。干香菇泡发后去根蒂，切丝。干木耳泡发后与红枣切丝备用

步骤 3

香菇蒂、黑豆、玉竹放入汤煲中，加水熬制1小时后，放入香菇丝、木耳丝、红枣丝和生姜丝，再煮20分钟，调味即可

步骤 4

打包上班

香菇木耳清脂汤《每日一膳·春·谷雨》的小贴士

原文：《每日一膳·春》杨志敏 香菇木耳清脂汤（春、谷雨） —— 推荐：健脾肾养气血的美味素食汤。 口味：清鲜 份量：2-3人量 厨艺：煲 厨具：汤煲 食材：干香菇15个，干木耳10克，黑豆50克，玉竹20克，红枣3-5个（去核），生姜片、食盐适量。 做法：黑豆提前浸泡。干香菇泡发后去根蒂，切丝。干木耳泡发后与红枣切丝备用。把香菇蒂、黑豆、玉竹放入汤煲中，加水熬汤。熬制1小时后放入香菇丝、木耳丝、红枣丝和生姜丝，再煮20分钟，调味即可食用。 专家点评：玉竹味甘、性平，具有清热润燥、养阴生津的作用。黑豆味甘、性平，能健脾益肾。搭配健脾胃、益气血的香菇，降脂祛斑的木耳，温中健脾、益气养血的生姜、大枣，味道鲜美，是一道能健脾肾、养气血的素食。 小贴士：高尿酸的朋友可以少放或者不放黑豆。香菇、木耳、玉竹应先焯水处理。

菜谱创建时间：2020-05-14 18:03:18