简单好吃又快手的葱油饼 做再多也不够吃😋

作者： 阿娇J

10个葱油饼的量

用料

• 面粉 500克
• 盐 5克
• 开水 280克
• 油 适量
• 小葱 适量

简单好吃又快手的葱油饼 做再多也不够吃😋的做法步骤

步骤 1

面粉和盐用筷子搅拌均匀，倒入刚烧的开水，边倒边用筷子搅拌成絮状。（开水很烫小心手）

步骤 2

等凉至温热时揉面成团（约10分钟），放碗里，盖保鲜膜，醒发30分钟

步骤 3

将面团分为10份，差不多78g一个小面团。盖上保鲜膜。取其中一个擀薄。涂油并撒葱花。

步骤 4

上下两边卷至中间折成一条线，用手稍稍拉长，左右两头捏紧，往中间卷，并把两个卷上下叠在一起用手压实。盖上保鲜膜待用。

步骤 5

全部卷完后，从第一个开始擀扁至饼的厚度，不要太薄。否则影响起酥。

步骤 6

锅里放油，中火煎饼，多翻几次面，煎至金黄。（中间油不够了可以再添油，油热后继续煎）

步骤 7

超级香超级好吃～

菜谱创建时间：2020-05-14 17:35:52