蟹黄豆腐@蛋黄焗豆腐

作者： 下厨房用户_qo8ff

本人比较偏爱这道菜，所以学了做做，效果不错。

用料

• 咸蛋黄 2-3个
• 内酯豆腐 1盒
• 水淀粉 适量
• 小葱 适量
• 青豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

蟹黄豆腐@蛋黄焗豆腐的做法步骤

步骤 1

葱切成葱花，胡萝卜切成胡萝卜碎，青豆煮熟，咸蛋黄蒸熟压碎，备用。（我用的是蛋黄酱） 内酯豆腐切成块，开水焯一下去味，捞出凉水过滤备用。 锅中少量放油，加入咸蛋黄碎，小火煸炒至起沫。

步骤 2

向锅中依次放入豆腐，适量水或者高汤，青豆（我买的半成品放在冰箱速冻的），所以先放进去煮了。

步骤 3

加入适量胡椒粉，盐，倒入胡萝卜碎，葱花（青豆），小心翻炒。

步骤 4

倒入融化的水淀粉。出锅啦！

蟹黄豆腐@蛋黄焗豆腐的小贴士

好吃，你也来试试吧！

菜谱创建时间：2020-05-14 17:24:14