盐焗䲝鱼

作者： sd美羊羊

常做的一道菜，百吃不厌。

用料

• 游水白䲝 750克（一条）
• 调料
• 料酒 2勺
• 盐 300克
• 花椒 一小把
• 香叶 几片
• 八角 2个
• 桂皮 小许
• 鸡蛋 1个 (取蛋清)

盐焗䲝鱼的做法步骤

步骤 1

1.准备材料，先把鱼加入2勺料酒腌一下。

步骤 2

2.把盐，桂皮，八角，花椒，香叶，蛋清混合，备用

步骤 3

3，铺一半调料到盘子上，摆成鱼的大小

步骤 4

4.把鱼放上铺垫好的调料上，再把剩下的调料盖上。

步骤 5

5.放入预热好的烤箱，上下火210℃，烤20分钟。

步骤 6

6.用小棒子轻打几下，敲碎盐盖。

步骤 7

7.粉碎的盐巴

步骤 8

8.拨开鱼皮，开吃。

步骤 9

9.肉质细嫩鲜美，超好吃😋

盐焗䲝鱼的小贴士

鲗鱼，海鲈，百花鱼，黄花鱼，福寿鱼……都可以做，盐就根据鱼的大小来增加减少，烤箱的烘烤时间也要按照鱼的大小来调节，温度～每一个烤箱的温度不一样，也要按真实情况调节哦。

菜谱创建时间：2020-05-14 15:12:30