小酥肉

作者： v新不了情

最近抖音经常看到这个北方家常菜，学起来

用料

• 猪肉 300克
• 盐 2克
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 卤水汁 一勺
• 面粉 一勺
• 面糊
• 面粉 100克
• 水 120克
• 泡打粉 2克

小酥肉的做法步骤

步骤 1

猪肉清洗干净，切长条

步骤 2

进入生抽、蚝油、卤水汁、盐拌匀

步骤 3

腌制至少半小时入味

步骤 4

放入一勺面粉搅拌均匀

步骤 5

成粘乎状

步骤 6

开面糊，至无颗粒状

步骤 7

放入腌制好的猪肉

步骤 8

裹上面糊

步骤 9

入油锅

步骤 10

中火炸5分钟

步骤 11

夹起，想酥口一点可开大火再复炸一次两分钟

小酥肉的小贴士

我用五花肉，也可以用里脊肉，随个人喜好 沾番茄酱、刷火锅、蒸都好吃

菜谱创建时间：2020-05-14 11:51:33