多春鱼空气锅版

作者： 鱼亮亮

比较了挂浆版和直接椒盐烤的版本，挂浆版更酥脆，用时更短，胜出！

用料

• 多春鱼 20条
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 柠檬汁 两瓣的量
• 生粉 2tbs
• 面粉 2tbs
• 水 2-3tbs
• 油 2tsp

多春鱼空气锅版的做法步骤

步骤 1

多春鱼去肠和鳃减少腥味，加盐和柠檬汁腌制半小时以上。生粉加面粉和水调制无颗粒流动状，不用太稠，加入油调匀，放入擦干的多春鱼挂浆。空气锅里垫锡纸，纸上刷油防沾，380F烤15分钟即可，出锅撒胡椒盐。 不怕麻烦的也可以用竹签串上鱼，这样不会粘锅。

菜谱创建时间：2020-05-13 22:36:42