柔软小胖鲜奶吐司

作者： 柔软小胖

非常简单又不容易失败的吐司，一次发酵就可以啦～ 另一款我觉得也很好吃的巧克力熔岩吐司 http://www.xiachufang.com/recipe/104656761/

用料

• 高筋面粉（白燕） 270克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 85克
• 淡奶油（没有就换成等量牛奶） 35克
• 奶粉 25克
• 干酵母 4克
• 糖 40克
• 盐 2克
• 炼乳 30克
• 黄油 30克

柔软小胖鲜奶吐司的做法步骤

步骤 1

准备材料如图

步骤 2

将黄油以外的食材放到面包机里揉面

步骤 3

30分钟以后加入黄油再揉10-15分钟，直到出膜

步骤 4

取出揉好的面团

步骤 5

不用发酵，直接分成三等份，然后整形

步骤 6

每一个擀开两边往里折

步骤 7

分别卷成小卷

步骤 8

卷号以后的样子

步骤 9

放到吐司模具里发酵

步骤 10

烤箱调到发酵档，放入面团发酵，旁边可以放一杯水增加湿度

步骤 11

发酵到8分满就可以了，大概一小时左右

步骤 12

烤箱180℃提前预热10分钟，然后放进面团

步骤 13

烤30分钟，中间可以根据烤箱温度调整火力，表面颜色达到理想效果后可以降低上火温度，也可以盖上锡纸

步骤 14

取出冷却放凉

步骤 15

完成啦，胖乎乎的很可爱，也很有弹性～

步骤 16

切开也很松软

步骤 17

装袋保存～～～

菜谱创建时间：2020-05-13 18:06:03