粉丝蒸丝瓜

作者： 小白素食记录

很喜欢的一道丝瓜菜 最下铺上粉丝，中间是茶树菇，最上是丝瓜，大火蒸熟了特别下饭

用料

• 丝瓜 一根
• 粉丝 一小捆
• 茶树菇 一把
• 姜末 2大匙
• 油 2大匙
• 生抽 2大匙
• 盐 1/2小匙
• 糖 1/2小匙

粉丝蒸丝瓜的做法步骤

步骤 1

2大匙生抽和1/2小匙糖1/2小匙盐混合均匀做调味汁待用。粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段，均匀铺在盘子底，浇上2小匙刚才调好的汁

步骤 2

接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段，铺上粉丝上，当然如果有新鲜的茶树菇更好，再浇上2小匙调好的汁

步骤 3

丝瓜去皮也切成段（先切成几段，然后竖着再切开，如果籽太多可去掉一部分籽）铺在茶树菇上，把剩下的调味汁浇上

步骤 4

锅烧热下2大匙油，下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥，然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可

粉丝蒸丝瓜的小贴士

炸姜末用的油一定不能太少，否则粉丝吸不到油会干巴巴的不好吃

菜谱创建时间：2012-06-18 15:42:10