在家做电饭锅烘焙蛋糕

作者： 大白兔的深夜食堂

失败乃成功之母 失败了一次，就要去寻找根本原因，下一次才会做得更好❤️ 凡事不能三分钟热血 —— 婆婆金言

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 100克
• 花园牛奶 80克
• 玉米油 1勺
• 糖 2勺
• 白醋 1滴
• 泡打粉 2克
• 深盆 2个
• 打蛋器或者打蛋棒 1个

在家做电饭锅烘焙蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.将牛奶，玉米油和100克面粉倒入深盆后用打蛋棒搅拌至无干粉，无颗粒 2.蛋黄和蛋清要分离开，把鸡蛋的蛋黄直接倒入之前调好面粉糊中 3.蛋清则倒入另一个干净无水的深盆中 4.蛋清中加入一滴白醋和白糖后直接高速打发蛋清出现清晰纹路，用打蛋器效率会更高 (如果想要蛋糕更细腻，也可以分三次加入白糖)

步骤 2

一直在打蛋的道路上，从来没停过。 1.打好的蛋清倒入蛋黄中一起搅拌到无颗粒 2.接着放入泡打粉(一定要放，不然你的蛋糕膨胀不起来，口感也不好)，切记放一点就好，放多了口感会变苦涩 3.最后一步，就是把打好的面糊倒入锅内，(如果是不粘电饭锅就不用刷油，我的锅胆内没有刷油) 按下烘焙功能，35分钟即可，好了以后不要马上揭锅，再让它焖5分钟就可以揭锅喇

步骤 3

当当当， 揭锅喇 ！ 看到蛋糕膨胀的样子， 有没有一种很开心的感觉😁 ！

步骤 4

把蛋糕从锅里翻出来了(｡>∀<｡) 圆圆整整，整间屋子里都是蛋糕奶香味！

步骤 5

用刀把蛋糕切开的时候， 一股股香味扑鼻而来， 除了表皮，其他部位都是松松软软的。

步骤 6

很多朋友说有烤箱在家里做蛋糕也很方便， 如果家里没有烤箱的朋友， 你们也可以试试这种方法噢， 不是很麻烦，却有点小乐趣， 自己动手，丰衣足食。

在家做电饭锅烘焙蛋糕的小贴士

家里如果没有打蛋器，网上说可以把塑料水瓶剪成打蛋器的模样，但我建议大家还是去超市里买个打蛋棒会更好，更卫生。 烘焙后一定要预留5分钟给蛋糕焖一下再开锅。

菜谱创建时间：2020-05-13 15:15:31